| |
Inapoi la index forum
Inapoi la site
Cautare
Membri
| Autor |
Mesaj |
< Retete culinare ~ Tot ce se poate face cu vinete
 Digg It
 Adauga la Del.icio.us
|
| Love-admin |
 Trimis: Feb 03 2007 |
 |
|
Rang: Site Admin
Rang special: none
Mesaje: 787
Locatie: alta
|
Sunt o fana inraita a vinetelor....as putea manca la orice ora.
Astept cat mai multe retete ...cate vrei de care vreti  |
|
|
| Sus |
 
|
| Reclame / sponsori
|
|
| diroxy |
| Trimis: Feb 04 2007 |
|
|
Rang: Archangel
Rang special: none
Mesaje: 230
Locatie: strainatate
|
-Vinete umplute,
-musaca de vinete,
-vinete grilate(asa imi plac cel mai mult),
-vinete pane,
-salata de vinete(asta sigur nu o cunosteai  ),
-"ghiveci" cu vinete,
-paste cu vinete la cuptor,
-vinete cu cartofi,
-vinete gratinate,
-vinete cu fasole,
-vinete cu piept de pui...mai vrei?nu mai am altele.Nu am facut toate retetele,dar le am la caiet de mult.Daca vrei info...striga ca apar  |
|
|
| Sus |
|
| Reclame / sponsori
|
|
| Love-admin |
| Trimis: Feb 04 2007 |
|
|
Rang: Site Admin
Rang special: none
Mesaje: 787
Locatie: alta
|
neaparat sa imi vii cu retele de...
Vinete grilate, vinete cu cartofi si vinete cu piept de pui |
|
|
| Sus |
|
| Reclame / sponsori
|
|
| diroxy |
| Trimis: Feb 05 2007 |
|
|
Rang: Archangel
Rang special: none
Mesaje: 230
Locatie: strainatate
|
VINETE CU CARTOFI
1-2 vinete potrivite, 2-3 cepe, 4-5 catei usturoi, sare, 1 legatura marar, 1 kg cartofi
Tai vinetele in cuburi si le prajesti putin in ulei,dupa care le pui la scurs.Nu le cureti de coaja inainte,numai le speli bine.Calesti ceapa,pui cartofii taiati cuburi,usturoiul pisat si vinetele si le lasi pana sunt toate patrunse.la sfarsit pui mararul.
VINETE CU PIEPT DE PUI
O vanata,100 g piept de pui(poate sa fie rest de la friptura,daca nu trebuie sa prajesti inainte),100 g cascaval,100 g sunca,ulei de masline,sare,piper,sos de rosii,oregano
cureti vanata si o tai felii 8de-a lungul vinetei),o sarezi si o lasi sa scoata putina apa...dupa vreo 10 minute de lasat la scurs,le pui intr-o tava ,le ungi cu ulei si le bagi in cuptor pt cca un sfert de ora,interval in care le intorci o data pe cealalta parte.
intr-o tava pui o felie de vanata,o ungi cu sos de rosii,presari oregano,pui bucatzele de pui,felie de vanata,sunca,cascaval si dai la cuptor pana se topeste cascavalul.
VINETE GRILATE
Asta ii cea mai complicata reteta .Ungi feliile de vanata cu ulei de masline,le sarezi ,le piperezi si le pui pe gratar....asa fac si zuchinni,cel mai mult vara la gratar cu carbuni.Imi plac foarte mult pe langa friptura.
Retetele le am de prin internet,copiate intr-un caiet.Acu sa nu ma pui sa zic de unde,ca nu am scris de unde le-am luat,eu le-am cautat candva mai demult cu google.Daca cineva vrea sursa,nu are decat sa googaleasca,ca io nu am timp. |
|
|
| Sus |
|
| Reclame / sponsori
|
|
| Love-admin |
| Trimis: Feb 12 2007 |
|
|
Rang: Site Admin
Rang special: none
Mesaje: 787
Locatie: alta
|
thanks 
mai pun si eu una
Musaca de vinete
Ingrediente: 5-6 vinete mai lungi si nu prea groase (cca 1 1/2 kg ), 300-500 g carne de porc, vitel, vaca sau piept de pasare, sau amestecata, o ceapa mare, 750 g rosii, 1-2 ardei grasi, patrunjel, piper, sare.
Mod de preparare: 1.Vinetele se spala, se taie pe grosime in felii de 1 cm si se pun intr-un castron.Se presara cu o lingurita de sare, se amesteca si se lasa cca 30 minute sa-si lase zeama .Apoi, se spala bine in 2-3 ape reci si se storc in pumni sau in tifon, fara sa se striveasca. Se asaza intr-o tava mare, smaltuita, se stropesc bine cu 100 ml untdelemn si se amesteca bine;apoi tava se introduce in cuptor, la foc mai mare, unde se lasa 25-30 minute; intre timp, se mai intorc ca sa se prajeasca uniform. 2.Vinetele, dupa ce au fost spalate si stoarse, se pot praji si in tigaie, dar nu direct pe flacara. In tigaia infierbintata, 3-4 minute, se pun 1-2 linguri de untdelemn, se asaza vinetele unele linga altele, cit mai apropiate si se prajesc, 2-3 minute, pe fiecare parte.Nu trebuie sa se moaie prea mult. 3.Vinetele, spalate ca al punctul 1, se fierb numai 5 minute in apa clocotita, se rastoarna apoi in strecuratoare , unde se lasa sa se scurga bine de apa .Carnea, trecuta de 2 ori prin masina de tocat, se caleste in untdelemn cu ceapa, uleiul si condimentele.Intr-un vas termorezistent , uns cu untdelemn, se pune 1/2 din cantitatea de vinete, asezind feliile unele linga altele;peste ele se pune jumatate din cantitatea de carne, apoi jumatate din rosiile taiate felii, presarate cu patrunjel taiat marunt si se continua cu 1/3 din vinete, restul de tocatura si de rosii , presarate cu sare si patrunjel si, la urma, restul de vinete, asezate unele linga altele. Deasupra se presara cu 50 g brinza telemea rasa sau numai cu 2 linguri cu pesmet, prajit cu trei linguri de untdelemn.Vasul se introduce la cuptor cu 30 minute inainte de servirea musacalei. |
|
|
| Sus |
|
| Reclame / sponsori
|
|
| stefaninim |
| Trimis: Iun 30 2008 |
|
|
Rang: Invatacel
Rang special: none
Mesaje: 12
Locatie: strainatate
|
Uite o reteta siciliana ( in italiana se chiama Caponata):
- 2 vinete de marime medie
- 2 ardei grasi
- 1 ceapa medie
- masline (cate vrei si fara samburi daca se poate)
- 4,5 rosii
- capere (se poate si fara)
- ulei de masline
- se poate adauga si cartof
- 1 lingura otet
- o lingurita zahar
- sare, piper dupa gust
Vinetele se taie felii destul de groase, se sareaza si se lasa 1-2 ore ca sa piarda amareala. Intr-o tigaie se pun la prajit in ulei vinetele si ardei grasi taiati bucatele ( cam 2/3 cm). In alta tigaie caliti ceapa, dupa care adaugati vinetele si ardei rumeniti + rosii taiate bucatele, otetul si zaharul si, daca este necesar, jumatate de pahar de apa. Lasati acest amestec sa fiarba la foc mic cca jumatate de ora, dupa care adaugati maslinele si/sau caperele, sare, piper si mai lasati 5 minute sa fiarba. Se serveste calda cu parmezan ras pe deasupra.
Pofta buna! |
|
|
| Sus |
|
| Reclame / sponsori
|
|
|
|
Ora este GMT + 2 ore
|
|
Nu puteti crea un subiect nou in acest forum
Nu puteti raspunde in subiectele acestui forum
Nu puteti modifica mesajele proprii din acest forum
Nu puteti sterge mesajele proprii din acest forum
Nu puteti vota in chestionarele din acest forum
|
|
|
Printeaza aceasta pagina